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Tiramisu selon la recette de Mes Petits Choux

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Recette testée et approuvée plusieurs fois!

Ingrédients pour 3 mini cocottes :

  • 250g de Mascarpone
  • 2 petits oeufs
  • 50g de sucre en poudre
  • 1 1/2 de biscuits à la cuiller
  •  1 grande tasse de café bien fort
  • 3 CS d’amaretto
  • Cacao en poudre non sucré, sucre glace

Blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajouter le mascarpone en continuant de fouetter.

Monter les blancs en neige. Les incorporer à la maryse au mélange crémeux en 3 fois.

Mélanger le café et l’amaretto.

Mettre une couche de biscuits rapidement imbibés de café dans chaque cocotte, puis une couche de crème. Répéter cette opération. Finir avec une couche de sucre glace, puis de cacao non sucré.

Réfrigérer.

Se régaler le lendemain!

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tiramisu florentin

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C’est tellement rapide et bon… Ca devrait être illégal!!!!