Archives des articles tagués carottes

(sillyetc) repas boulettes

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Pour cette petite recette salée toute simple, rapide et light, pour 2 personnes, j’ai utilisé :

  • 170g de viande hachée à 5%
  • 1 échalotte
  • du persil
  • du thym
  • sel/poivre
  • 4 carottes
  • 4 CS de crème liquide à 15%
  • du riz
  • des câpres

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(sillyetc) trio léger

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A raison 100g de riz cuit par personne, le repas est à 5 points ww par personne. (Si vous utilisez 200g de viande en tout, ça porte le repas à 5,5points)

Pour les carottes, je les ai juste faites cuire à l’eau. Puis peu avant de servir, je les ai réchauffées avec la crème, un tout petit peu d’eau et du sel.

Pour le riz, il est cuit à l’eau, servi avec quelques câpres et la crème des carottes.

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(sillyetc) boulettes(sillyetc) boulettes cuites

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Pour les boulettes de viande, j’ai mélangé la viande, l’échalotte, le persil, le thym, le sel et le poivre. J’ai formé 8 boulettes. Et hop, dans la poele avec une feuille cuisson.

Si vous ajoutez un oeuf pour la préparation c’est 1,5 points en plus par personne. Je n’en avais plus, mais finalement, ça n’a pas été gênant.

Pour la cuisson, j’ai d’abord saisi les boulettes, puis fait cuire à couvert sur feu moyen pour qu’elles soient moelleuses.

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(sillyetc) repas

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Le but de ce repas? Compenser une soirée crêpes!

Et oui, il m’arrive de me laisser tenter par quelques gourmandises…

J’ai mangé une crêpe salée avec 1 tranche de jambon de dinde, 1 CS de béchamel, 15g de gruyère (4 points), une crêpe avec 10g de chocolat rapé (2 points), une crêpe avec 1 CS de sucre (2,5 points).

Recette des crêpes à 1 point : 140g de farine, 10 cl de lait, 10 cl d’eau, 1 oeuf, 1cc d’huile, le tout pour 12 crêpes (1h de repos de la pâte).

Et il me restait 6,5 points pour le petit déjeuner et une collation… dont un mini muffin au chocolat à 3 points… je suis incorrigible 🙂

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plat poisson carottes (sillyetc)

Allez une petite recette ww! Pour 4 personnes :

  • 140g de filet de saumon
  • 280g de filet de colin
  • 1/2 citron
  • 3 carottes
  • 2 blancs de poireau

Ingrédients pour la sauce :

  • 1 CS de moutarde forte
  • 10 cl de crème fraîche liquide à 8%
  • 1cc de fumet de poisson
  • 2cc de maïzena
  • 2CS de persil ciselé
  • Sel, poivre

On préchauffe le four à 230°c (th7). On fait des petits carrés avec les filets de poisson. On les arrose de jus de citron. On blanchit 5 min les légumes que l’on aura coupé au préalable. On réserve 25cl d’eau de cuisson salée.

On délaye le fumet de poisson. On bat au fouet la moutarde, la crème, ,la maizena, et les 25cl de fumet. On sale et on poivre.

On met tout dans un plat, on parsème de persil, et on enfourne pour 20 min.

plat saumon colin

Pour les points, ça fait 3,5 par personne.

carrot ckae (sillyetc) plat

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J’ai suivi la recette d’Eleonora… enfin presque…

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carrot ckae (sillyetc) plat 2

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Les ingrédients sont quasi les mêmes :

– 4 œufs

– 225 g sucre

– 30 cl huile

– 300 g de farine

– 1 cc de cannelle

– 1 cc de levure

– 1 pincée de sel

– 4 carottes moyennes

– 100 g de noix

– 50 g  de raisins secs

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carrot cake (sillyetc) morceau 2

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Je suis loin d’être un chef pâtissier, et j’ai quelque peu simplifié la recette :

J’ai commencé par râper les carottes dans mon robot. Et histoire de ne pas le laver pour rien, j’y ai mis tous les ingrédients (sauf raisins, noix et carottes râpées). J’ai mixé, puis y ai intégré le reste des ingrédients. Paf, on met le tout au four à 180°c.

Trop facile, tout moelleux, meilleur quand il a bien reposé.

Et pour le glaçage, j’ai opté pour un glaçage simple au sucre glace.

Et pour le temps de cuisson… je fais toujours en surveillant. Donc aucune idée. Eleonora nous disait 1h10. Je ne pense pas qu’il soit resté tout ce temps dans le four, d’autant que je l’ai cuit à chaleur tournante.

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carrot cake (sillyetc) morceau