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Un pas dans mon blog délaissé… y a encore quelqu’un?

C’est qu’il y a encore du passage par ici…

Je n’aurais pas cru, depuis le temps.

Alors pour mon presque retour (non, ne mentons pas, ça va rester épisodique…), une recette simplissime, rapide, et chocolatée! On ne se refait pas!

On prend des feuilles de brick, des framboises (surgelées, ici), du chocolat blanc, et des pistaches concassées.

J’ai coupé les feuilles de bricks en deux. Au pif, j’ai mis du chocolat blanc, 4/5 framboises par part, et des pistaches.

Pif paf pouf, j’ai plié en carrés, et enfourné pendant une mini dizaine de minutes.

J’en ai servi 2 par personne pour une fin de repas. Ca passe tout seul 😉

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Je vous conseille de plier les nems dès que vous les fourrez, parce que j’ai attendu et la pâte a durcie. J’ai dû badigeonner de beurre fondu pour retrouver de la souplesse de la feuille de brick.

Gateau prune choco blanc (sillyetc)

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J’avais quelques (kilos de) prunes à écouler, et ça a été l’occasion de tester cette recette. Vraiment pas mal du tout comme gâteau.

La recette est pour une plaque entière de four. Personnellement, j’ai tout divisé par deux, et j’ai enfourné dans un moule rectangulaire d’environ 30*23cm.

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Ingrédients :

200g de chocolat blanc

100g de sucre

150g de margarine

1 pincée de sel

6 oeufs

400g de farine

1 sachet de levure

100 g de crème fine

1,5kg de quetsches

Hacher grossièrement le chocolat. Fouetter le sucre, la margarine et le sel en crème. Ajouter les œufs un à un. Mélanger la farine et la levure, les tamiser et les incorporer au reste en alternance avec 100ml de crème fine. Incorporer également 150g de chocolat blanc. Lisser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laver les prunes, les sécher, les dénoyauter et les disperser sur la pâte.

Enfourner à 200°c (175 si chaleur tournante) pendant environ 55 minutes. Avant de servir, mettre des copeaux de chocolat blanc.

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Gateau prune choco blanc (sillyetc)

… Oui, bon, on peut aussi appeler ça des muffins au chocolat blanc et pépites de chocolat noir…

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muffins pépites de chocolat 2 (sillyetc)

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La base est la même que pour les muffins au chocolat, cœur coulant. J’ai remplacé le cacao par des pépites de chocolat (80g environ) et le carré de chocolat noir par du blanc.

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coeur de muffins pépites de chocolat (sillyetc)

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Et je vous livre mon secret… avant de les enfourner, je parsème la pâte de cassonade. Ca donne du croustillant au dessus du muffin, et c’est très apprécié!

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Autre présentation, pour servir en dessert :

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muffins pépites de chocolat (sillyetc) présentation 2