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(sillyetc) chococake

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Un gâteau bien tradi… L’incontournable du gouter… La fortune des clubs de gym…

Le gâteau au chocolat.

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(sillyetc) chococake

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  • 1 pot de yaourt nature ou de fromage blanc
  • 3 pots de farine tamisée
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de Sel
  • 200 g de Chocolat pâtissier Noir
  • des pépites de chocolat pour la déco

Préchauffez le four à 180C. Versez le yaourt dans un saladier. Lavez le pot ; il servira pour les prochaines mesures.

Dans un autre saladier, mélangez la farine avec la levure.

Mélangez le sucre au yaourt. Ajoutez la farine, et remuez jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse,sans grumeau.

Cassez les oeufs en séparant les jaunes des blancs. Faites monter les blancs en neige ferme avec le sel.

Incorporez les jaunes à la première préparation,ainsi que les blancs. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule.

Faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux. L’incorporer à la pâte,tout en lissant la préparation.

Beurrez et farinez un moule à manqué. Versez-y la pâte, saupoudrez de pépites de chocolat,et mettre au four 30 min.

Après avoir vérifier la cuisson à l’aide d’un couteau,démoulez le gâteau sur une grille.laissez refroidir ou servir encore tiède nappé de chocolat fondu pour les accrocs de chocolat!!

Bon maintenant que l’on a fait les malins, y a plus qu’à sortir le short et les baskets…

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(sillyetc) chococake

… Oui, bon, on peut aussi appeler ça des muffins au chocolat blanc et pépites de chocolat noir…

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muffins pépites de chocolat 2 (sillyetc)

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La base est la même que pour les muffins au chocolat, cœur coulant. J’ai remplacé le cacao par des pépites de chocolat (80g environ) et le carré de chocolat noir par du blanc.

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coeur de muffins pépites de chocolat (sillyetc)

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Et je vous livre mon secret… avant de les enfourner, je parsème la pâte de cassonade. Ca donne du croustillant au dessus du muffin, et c’est très apprécié!

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Autre présentation, pour servir en dessert :

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muffins pépites de chocolat (sillyetc) présentation 2