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(sillyetc) Crumble façon "pie" aux prunes

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Cette tarte attend dans l’appareil photo depuis un mois, voire deux.

Mesdames et Messieurs, si l’on recoupe les informations divulguées ces derniers posts, nous nous rendons compte que cette tarte fait partie des criminels de la balance.

On pourrait lui chercher des circonstances atténuantes, mais non. Elle est coupable, et puis c’est tout!

Si vous aussi, vous cherchez des desserts à blâmer pour vos kilos en trop ( 😉 ), voici la recette :

Ingrédients :

  • 200g de farine
  • 140g de beurre
  • 140g de sucre roux
  • 850g de prunes
  • 3CS de raisins secs
  • 1/2 jus de citron
  • 50g de sucre

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(SILLYETC) CRUMBLE

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1. Sortez le beurre du réfrigérateur pour qu’il devienne assez mou. Mélangez la farine, le beurre, et le sucre roux avec les doigts pour obtenir un mélange très friable et grossier (bon moi j’ai trop malaxé, d’où l’aspect « pie », délicieux anyway!).

2. Dans une casserole, versez les fruits (dénoyautés), le jus de citron, et le sucre. Faire cuire 10 minutes ; ils doivent rester un peu fermes. Préchauffez le four à 180°c (th.6).

3. Versez les fruits et leur jus dans un moule. Recouvrez-les généreusement de pâte à crumble.

4. Faites cuire une bonne demi-heure au four. Recouvrir de papier aluminium si la pâte colore trop vite. Servir tiède.

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(SILLYETC) CRUMBLE

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C’est sucré, acidulé, craquant… et calorique 😀

Gateau prune choco blanc (sillyetc)

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J’avais quelques (kilos de) prunes à écouler, et ça a été l’occasion de tester cette recette. Vraiment pas mal du tout comme gâteau.

La recette est pour une plaque entière de four. Personnellement, j’ai tout divisé par deux, et j’ai enfourné dans un moule rectangulaire d’environ 30*23cm.

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Ingrédients :

200g de chocolat blanc

100g de sucre

150g de margarine

1 pincée de sel

6 oeufs

400g de farine

1 sachet de levure

100 g de crème fine

1,5kg de quetsches

Hacher grossièrement le chocolat. Fouetter le sucre, la margarine et le sel en crème. Ajouter les œufs un à un. Mélanger la farine et la levure, les tamiser et les incorporer au reste en alternance avec 100ml de crème fine. Incorporer également 150g de chocolat blanc. Lisser la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Laver les prunes, les sécher, les dénoyauter et les disperser sur la pâte.

Enfourner à 200°c (175 si chaleur tournante) pendant environ 55 minutes. Avant de servir, mettre des copeaux de chocolat blanc.

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Gateau prune choco blanc (sillyetc)