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Une recette de 2 lignes à tout casser dans un Elle à table…

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Dans une casserole, faites cuire pendant une heure sur feu très doux, et sans cesser de remuer (inutile de dire que j’ai légèrement triché…), 100g de riz dans 1 litre de lait avec 100g de sucre et 1 gousse vanille.

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miam!

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Ingrédients :

15cl de lait

15cl de crème liquide (ici, 15%)

1/2 gousse de vanille ( ici, poudre de vanille équitable)

250g de fruits rouges

50g de sucre roux

2 feuilles de gélatine

60g de sucre

Mettre le lait et la crème à chauffer avec le sucre roux et la vanille et laisser frémir à feu doux pendant 5 minutes. Pendant ce temps, ramollir la gélatine à l’eau froide avant de la dissoudre au mélange crème lait.

Remplir les verres de la préparation aux 2/3 et mettre au froid 2 heures au minimum.

Dissoudre le sucre avec un peu d’eau dans une casserole, à feu doux, puis ajouter les fruits. Laisser légèrement compoter 1 à 2 minutes. Réserver et laisser refroidir.

Une fois refroidis, disposer les fruits sur les panna cotta.

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Recette tirée de ce livre / coffret :

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Ils indiquent que les quantités sont pour 6 à 8 verrines. J’ai divisé tout par 2, mais je n’ai pu faire que 2 verrines!

Sinon, c’est bon, mais la prochaine fois, je mettrai moins de sucre dans les fruits. Et pourtant j’adoooore le sucre 🙂

(sillyetc) fermes du mondes et noix de cajou

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Je ne vous avais même pas montré ce que j’ai rapporté du salon du commerce équitable!

Alors des noix de cajou épicées au poivre, ou chilli  (chilli ça arrache!!!), du chutney ananas/courgettes (je suis en recherche active d’une recette de rôti que le chutney accompagnerait bien, si vous avez des idées d’ailleurs), du coulis mangue-framboise.

Il y avait aussi de la vanille. J’ai testé récemment la vanille en poudre dans un gâteau au yaourt, et c’est pas mal du tout.

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(sillyetc) vanille bio and fair trade

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Des chaussons et des mitaines super « cosy » :

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(sillyetc) petits chaussons

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C’était vraiment sympa comme salon, plein de bonnes initiatives, de talents aussi.

J’ai particulièrement aimé l’initiative de fermes du monde.  Des producteurs des Monts du Lyonnais échangent avec des producteurs du Burkina Faso. Ils vont sur leurs exploitation respectives, échangent sur leurs problématiques. Et de leurs échanges naissent des produits issus du mélange de leurs cultures.

Pour avoir goûté certains produits, je peux dire que c’est très réussi, et ils proposent tout cela à des prix raisonnables.

Je voulais vous présenter également deux boutiques de vêtements équitables qui m’ont tapé dans l’oeil :