Presque Liégeois Andros

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Bon alors, c’est sûr, la ressemblance avec les liégeois andros est lointaine.

Déjà, c’est pas un liégeois. Et puis… dans les liégeois en question, il n’y a pas de yaourt. Et puis plus de fruits aussi.

Ok, ok… oubliez le titre.

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C’est encore un dessert minute, histoire de changer de l’ennui du yaourt de fin de repas.

J’avais fait une petite compote de prunes avec un peu de sucre. J’ai utilisé le jus qui a dégorgé à la cuisson des prunes dans cette recette.

Il s’agit d’une compote pomme-poire industrielle divisée dans 2 verrines. Un yaourt nature, auquel j’ai ajouté un sachet de canderel vanille, toujours un pour deux verrines. Et par dessus, j’ai versé le jus de cuisson des prunes.

Donc euh… oui c’est encore un vide frigo, plus qu’une recette… on ne se refait pas 🙂

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Et sinon, dernier vide-frigo en date (plus de batterie pour la photo): une poire coupée en petits morceaux par verrine. J’ai versé un liégeois au chocolat industriel par dessus (un pour deux verrines). Et pour la déco, j’ai mis sur le dessus de la verrine une demi poire (épépinée).

Mini cakes banane/chocolat

Très inspiré par cette recette, j’ai aussi suivi mon instinct.

Pour 22 mini-cakes:

75g de sucre

7,5g d’édulcorant

160g de farine

1/3 sachet de levure chimique (aucune idée de combien j’en ai mis, puisque le paquet était déjà entamé…)

125g de beurre 1/2 sel

2 bananes

1 prune

100g de chocolat noir

Four à préchauffer à 180°c

Bon, première étape, déjà je n’avais pas de beurre demi sel… j’ai donc mis un peu de sel sur le beurre 😀 En réalité, je n’ai aucune idée si ça se fait hein. Ne prenait pas ce que je dis pour argent comptant…

Ensuite, la recette de base ne comportait pas de prune, mais j’en avais une qui flétrissait un peu. Je l’ai donc ajoutée au schmilblik.

Couper la banane et la prune en lamelles. Saupoudrer de sucre et faire revenir dans un peu de beurre. Il faut que ça caramélise (bon, j’ai pas réussi… je loupe tout ce qui est au caramel).

On fouette les œufs et le sucre. Quand ça a blanchi (ou que l’on en a marre – surtout que j’ai mis de la cassonade, donc je pouvais toujours attendre que ça blanchisse), on ajoute la farine et la levure, puis le beurre fondu. Personnellement, j’ai mis le beurre en morceau dans la poêle qui m’avais servi pour les fruits. Sans remettre en route la cuisinière ça a fondu.

Ajouter le chocolat réduit en morceaux.

J’ai réparti la moitié de ça dans un moule à mini muffins (11 caissettes). Je n’ai aucune idée de la durée, j’ai surveillé et quand c’était doré sur le dessus, j’ai retiré du four, et mis la 2ème fournée 😀

Super bons!!

Bon ils ne sont pas bien gros, et c’est quand même 3 pts le mini-cake… ça pas changé grand chose de couper dans le beurre et le sucre… ils faisaient 3,5 pts selon la recette originale.